Ristorante & Terrazza
La Terrazza
La terrazza panoramica offre una vista incantevole, creando una romantica atmosfera per una cena memorabile.
Il Ristorante
Il colore e i materiali tipici dello stile costiero arredano la sala del ristorante Blu Stone. Le vetrate che corrono lungo la parete incorniciano quadri meravigliosi di natura mediterranea, dove dominano il blu, il rosso, l'oro dei tramonti sul mare.
Concept & Gourmet
Invitiamo i nostri ospiti ad aprirsi a nuove esperienze di gusto, selezionando solo materie prime di altissima qualità e sviluppando una proposta gastronomica che resti impressa nella mente, nel tempo.
La mise en place completa lo stile elegante, sobrio, moderno dell'ambiente.
Alberto Amatruda
La passione verso il proprio lavoro è il motore che spinge Alberto verso mete sempre più lontane.
Fabio Maurino
Fabio Maurino, Maître E Sommelier, nasce a Torre del Greco nel 1985.
Appassionato al mondo della ristorazione e dell'accoglienza, dal 2003 dà il via alle prime esperienze nel turismo, quando in abbinamento agli studi lavora in varie strutture ricettive a Pompei e nel vesuviano.
Dal 2010 al 2017 si sposta in costiera amalfitana, in strutture di prestigio tra cui L’hotel Caruso di Ravello.
Diplomato Sommelier nel 2017, dal 2018 diventa socio Maître effettivo A.M.I.R.A. (Associazione Maître Italiani Ristoranti e Alberghi).
Sempre nello stesso anno inizia a lavorare al Blu Stone Restaurant di Castellammare di Stabia con il ruolo di Maître Sommelier.
La sua smisurata passione per i vini e la viticoltura lo proietta sempre più nello studio della materia. Si definisce una persona umile, discreta e raffinata. Il suo obiettivo è quello di regalare emozioni al cliente in maniera elegante.
